1억미만 창업아이템 핵밥 창업 알아보기-창업비용, 평균매출, 순이익
1억 미만 소자본 창업 아이템 중 최근 핫한 덮밥, 라멘 프랜차이즈인 '핵밥' 창업에 대해 알아보고자 합니다. 일본식 덮밥과 라멘은 직장인부터 MZ세대까지 호불호 없는 음식으로 특히 혼밥 하기에 좋은 좋은 아이템이라 최근 증가하고 있는 1인 세대 타깃으로 하기에 좋습니다. 이번 포스팅에서는 핵밥의 창업비용과 평균매출, 순이익에 대해서 알아보겠습니다.
핵밥 창업 개요
덮밥과 라멘의 1등 브랜드인 핵밥은 각종 덮밥류(새우장 덮밥, 소곱창 덮밥, 연어 덮밥)와 라멘(돈코츠라멘, 소곱창라멘, 카라이라멘 등)의 시그니처 메뉴를 기반으로 한 외식 프랜차이즈 창업 아이템이다.
최근 명동 및 종로에 있는 라멘집만 보더라도 점심에 대기 없는 곳이 없을 정도로 라멘과 덮밥 메뉴는 직장인 및 대학생들 사이에서 한끼를 해결할 수 있는 가장 좋은 메뉴입니다.
핵밥은 기존 업종 변경을 할 경우 기존 인테리어와 주방기기 재사용이 가능하고, 점주가 직접 인테리어 자율 시공도 가능하게 해주는 시스템도 가지고 있습니다.
핵밥 창업 장점
다른 덮밥이나 라멘 프렌차이즈 대비하여 핵밥 창업의 장점은 다음과 같이 정리할 수 있다.
- 홀 운영 점포수 1위 : 2023년 약 200호점 이상의 가맹점이 오픈될 정도로 점포수가 빠르게 확장 중에 있습니다.
- 1등 브랜드 수상 : 2020년도부터 4년 연속 소비자 만족지수 덮밥 부문 1위를 차지했습니다.
- 전문적인 경영 : 전문적인 프랜차이즈 경영으로 전국 어느 매장이나 동일한 퀄리티의 맛과 서비스를 제공할 수 있습니다.
- 자율 시공 가능 : 인테리어의 경우 점주가 직접 인테리어 자율 시공이 가능합니다.
- 1억 미만 창업 : 업종 변경의 경우 기존 인테리어 및 주방기기의 재사용이 가능하며, 초기 창업 비용 또한 1억 원 미만으로 구성 가능합니다.
- 체계적인 교육 시스템 : 핵밥 본사 교육장에서 5일간 교육을 받게되며, 오픈 시 4일간 본사 직원이 가맹점 현장에 방문해 교육과 점검을 지원합니다.
핵밥 가맹본부 현황
핵밥은 (주)핵가족에서 운영하고 있는 프랜차이즈입니다. 공정거래위원회의 가맹사업거래에 공개된 정보공개서를 토대로 현황을 알아보겠습니다.
| 상호 | 영업표지 | 대표자 | 업종 |
|---|---|---|---|
| (주)핵가족 | 핵밥 | 양동모 | 기타 외국식 |
| 법인설립등기일 | 사업자등록일 | 대표번호 | 대표팩스 번호 |
| 2016.08.11 | 2016.08.11 | 02-2038-8444 | 02-2038-8446 |
재무현황
(주)핵가족의 재무상황을 보면 코로나 시기에는 주춤하였으나 2021년부터 큰 폭으로 성장하고 있는 부분을 확인할 수 있습니다. 아직 2022년도 자료가 공개되어 있지 않기 때문에 2019년도부터 2021년까지 재무상황을 살펴보면 다음과 같습니다.
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가맹본부 재무상황단위: (천원)
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| 연도 | 자산 | 매출액 | 영업이익 | 당기순이익 |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | 3,973,589 | 8,138,573 | 1,172,353 | 856,948 |
| 2020 | 2,389,379 | 4,225,531 | 166,893 | 70,445 |
| 2019 | 2,561,924 | 5,256,298 | 195,909 | 101,897 |
핵밥 가맹본부의 경우 적자 상태는 아니며 점포 늘어나는 수로 보았을 때 2022년도에도 큰 폭으로 성장했을 것으로 예상됩니다.
핵밥 창업 비용
15평 기준으로 창업비용을 항목별로 보면 다음과 같습니다.
| 구분 | 금액(만원) | 내용 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 1,100만 원 | 본사 가맹비용 |
| 교육비 | 550만 원 | 본사 5일, 오픈 후 4일 교육 |
| 보증금 | 500만 원 | 보증금 |
| 기타 설비 비용 | 2,963만 원 | 주방 설비 등 |
| 인테리어 | 2970만 원 | 인테리어 시공, 자체 시공 가능 |
| 총 합계 | 8,083만 원 | |
창업 비용의 경우 추가 기타 설비 비용 및 임대료를 제외하고 8,083만 원으로 창업이 가능합니다.
현재 핵밥 NEW 버전의 예비 점주를 위한 30호점 한정으로 2% 로열티 면제와 마케팅 비용 지원, 창업대출 1억 원 지원 등의 혜택도 같이 운영하고 있다.
평균 매출
공정거래위원회에 제출된 핵밥의 연평균 매출액 정보는 약 2억 3천만 원으로 월평균으로 계산해 보면 약 1천9백만 원입니다. 2021년 기준 전국 121개 가맹점이 있고, 2023년 기준으로는 200개 이상 가맹점이 있는 것으로 공개되어 있습니다.
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가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡)당 매출액단위 (개,천원)
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| 지역 | 2021년 | ||
|---|---|---|---|
| 가맹점수 | 평균매출액 | 면적(3.3㎡)당 평균매출액 |
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| 전체 | 121 | 226,243 | 12,954 |
물론 홈페이지에 공개되어 있는 New 핵밥 매장의 경우 평수도 20평 이상대로 크고 월매출도 대부분 6,000만 원 이상 나온다고 광고를 하고 있기 때문에 사실 확인을 위해서는 2022년도 공개되는 평균 매출액을 기다리거나, 본사 창업 문의 후 매출 정보를 받아보시기를 바랍니다.
순수익 및 마진율
월평균 매출액을 2021년도 평균매출보다 조금 더 많은 2,500만 원 으로 산정하여 순수익과 마진율을 계산해 보겠습니다.
| 구분 | 비용 | 평균 매출(2500만 원) |
|---|---|---|
| 재료비 | 40% | 1000 |
| 인건비 | 20% | 500 |
| 임대료 | 8% | 200 |
| 공과금 및 관리비 | 4% | 100 |
| 로열티 수수료 | 2% | 50 |
| 기타 경비 | 4% | 100 |
| 예상 순수익 | 550만 원 | |
| 마진율 | 22% | |
- 평균 매출인 2,500만 원 기준으로 보면 마진율이 약 22%이며 순수익이 550만 원 정도로 추정됩니다.
- 핵밥은 재료비가 40% 수준으로 다른 음식점 창업 대비 재료 특성 상 재료비가 높지는 않습니다.
- 인건비의 경우 점주 1명 상주 기준으로 풀오토 운영 시 순이익은 더 낮아질 수 있습니다.
- 본사 2% 수수료가 있습니다. (현재 30호점까지는 면제 이벤트 중)
실제 점주 근무 상황에 따른 인건비의 편차가 심하기 때문에 매물 정보 등을 먼저 확인해 보는 걸 추천합니다.
정리
지금까지 핵밥 창업에 대해 알아보았습니다. 핵밥은 프랜차이즈 본사에서 관리도 꾸준히 해주고 있으며 로열티도 적고 재료의 같은 경우도 본사에서 대부분 제조되어서 공급되기 때문에 초보자도 교육만 받으면 창업할 수 있는 아이템이라고 생각합니다.
공개되어 있는 매물 정보등을 통해서 계산해 본 마진율이 22% 정도이며 순이익은 500~600만 원 정도가 예상됩니다. 물론 홈페이지에 공개되어 있는 20평대의 성수점 같은 경우 월 매출이 1억이 넘는 매장도 있기 때문에 입지 선정이 그만큼 중요하다고 볼 수 있을 것 같습니다.
핵밥이 추천하는 창업지역은 대학가 주변과 학원가 주변, 역세권 등을 추천하고 있습니다. 또한 국밥, 칼국수, 백반, 중식 등을 운영하고 있는 점주님이라면 업종변경에 따른 주방기기 사용과 인테리어도 변경할 필요 없다고 하니 업종변경도 고려해 볼 만할 것 같습니다.
핵밥은 프랜차이즈 덮밥 부문에서 4년 연속 소비자 만족지수 1위를 기록할 만큼 프랜차이즈에서 브랜드 전략을 잘 잡고 있기 때문에 핵밥 창업에 관심있으신 예비 창업자가 있다면, 우선 상담을 통해 창업비용과 예상 순수익 등을 예상해 보시기 추천드립니다.
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