경아식당 삼겹살 창업 시 창업비용, 매출, 순수익, 마진율 대박 정보

남성 직장인들이 좋아하는 메뉴인 삼겹살과 부대찌개를 전문으로 판매하는 경아식당 창업에 알아보고자 합니다. 고깃집 창업이나 직장인 점심을 타깃으로 하는 메뉴 창업을 알아보고 계시는 예비창업주분들을 위해 경아식당은 장점이 많은 아이템입니다. 이번 포스팅에서는 경아식당의 창업비용부터 평균 매출과 예상 순수익까지 산정해 보도록 하겠습니다.

 

경아식당 창업 - 창업비용, 매출, 순수익, 마진율

 

 

 

경아식당 창업 개요

경아식당은 강서구 발산동 16평 매장에서 테이블 10개인 작은 식당에서 1억 2천만 원이라는 기록적인 매출을 달성한 식당 브랜드로 기교 없는 본질의 맛과 레트로 감성을 내세운 창업 아이템입니다.

 

경아식당 본점

 

경아식당에서 판매하는 주요 메뉴로는 부대찌개와 삼겹살이 있습니다. 직장인들에게 호불호없는 부대찌개로 점심 매출을 발생시키고 저녁에는 직장인들의 회식을 책임져줄 삼겹살 메뉴로 매출을 발생시킬 수 있습니다. 

 

 

 

경아식당 장점

• 쉬운 조리법 : 초보도 쉽게 할 수 있는 부대찌개 메뉴로 본사 조리교육 과정을 이수하면 쉽게 조리할 수 있습니다.
• 직장인 특화 메뉴구성 : 메뉴 구성이 점심과 저녁을 모두 커버가 가능한 메뉴 구성으로 4계절 기복 없는 매출을 유지할 수 있습니다.
• 인정받은 맛 : 진한 국물맛의 송탄식 부대찌개로 넉넉한 햄과 국내산 강원도 고랭지 묵은지로 깊은 맛을 유지합니다.
• 레트로 인테리어 : 옛날 느낌을 최대한 살린 인테리어로 기성세대부터 요즘 레트로를 좋아하는 MZ세대까지 마케팅이 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

가맹본부 현황

경아식당은 (주)조은음식드림에서 운영하고 있는 프랜차이즈입니다. 공정거래위원회의 가맹사업거래에 공개된 정보공개서를 토대로 한 현황은 다음과 같습니다.

 

상호	영업표지	대표자	업종
(주)조은음식드림	경아식당	안광선	한식
법인설립등기일	사업자등록일	대표번호	대표팩스 번호
2014.01.29	2014.02.10	02-1644-6672	02-985-6674

 

재무현황

(주)조은음식드림의 가맹본부 재무상황을 보면 재무상황은 상당히 좋은 것으로 보입니다. 매년 자산과 매출, 당기순이익이 빠른 속도로 늘어나고 있습니다. 가맹본부가 재무적으로 안정적이기 때문에 충분한 지원을 받을 수 있을 거라 생각이 든다.

 

가맹본부 재무상황단위: (천원)
연도	자산	매출액	영업이익	당기순이익
2022	4,926,825	17,111,800	2,291,347	1,897,534
2021	1,609,850	2,476,699	135,819	197,764
2020	703,207	1,077,864	81,025	89,806

 

경아식당 가맹본부의 현황에 대해 더 자세하게 알아보고 싶으신 분들은 아래 링크를 통해 공정거래위원회에 공개된 정보를 추가적으로 확인해 보실 수 있습니다.

 

 

 

 

경아식당 창업 비용

25평 기준으로 경아식당의 창업비용을 보면 다음과 같습니다.

 

 

구분	금액(만원)	기타
가맹비	면제	브랜드 사용 가맹점 운영권, 상표이용권 등
교육비	500만 원	메뉴 및 서비스 운영 교육
인테리어	4250만 원	평당 170만 원
주방 설비 비용	2100만 원	주방설비 및 집기, 의탁자 포함
홍보 및 디스플레이	100만 원	판촉 홍보 물품
총 합계	6,950만 원

 

• 인테리어 비용의 경우 평당 170만 원의 추가 공사비가 발생합니다.
• 간판, 익스테리어, 철거, 가스공사, 배관, 전기증설, 닥트, 어닝, 음향, 인덕션 등 별도공사는 제외된 금액입니다.
• 본사 로열티가 2%가 별도로 있습니다.

 

일반적으로 25평 기준으로 권리금과 임대료를 제외하고 각종 설비 및 추가 공사비를 포함하면 대략 1억 초반의 창업 비용이 초기에 들어갈 것으로 예상됩니다. 다른 비용은 크지 않으나 개인적으로 인테리어 비용이 생각보다 높다고 생각이 듭니다.

 

 

 

 

 

평균 매출

공정거래위원회에 제출된 경아식당의 연평균 매출액 정보는 약 5억 5천만 원으로 월평균으로 계산해 보면 약 4천6백만 원입니다. 2022년 기준 전국 11개의 가맹점이 있다고 공개되었으며, 2023년 기준으로는 30개 이상 가맹점이 늘어나 있습니다.

 

가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡)당 매출액단위 (개,천원)
지역	2022년
	가맹점수	평균매출액	면적(3.3㎡)당 평균매출액
전체	11	557,800	26,721

 

매장이 11개 기준이고 본점 포함이라 평균 매출액은 상당히 높게 나오고 있습니다. 현재 가맹점이 많이 늘어난 상태이기 때문에 평균 매출액은 2022년 기준보다는 낮아졌을 것으로 예상됩니다.

 

 

 

 

순수익 및 마진율

월평균 매출액 4,600만 원 기준으로 순수익을 계산해 보겠습니다.

 

구분	비중 or 고정금액	평균 매출(4600만 원)	하위 매출(3000만 원)
재료비	33%	1610	1050
인건비	25%	1150	750
임대료	400만 원	400	400
공과금 및 관리비	5%	230	150
수수료	2%	92	60
기타 경비	7%	322	210
예상 순수익		796만 원	380만 원
마진율		17%	12%

 

• 평균 매출인 4,600만 원 기준으로 보면 마진율이 약 17%정도 예상되며 하위 매출의 경우 12%까지 마진율이 낮아질 수 있습니다.
• 인건비의 경우 정직원 2명 + 파트타임 2~3명 이상 구성의 풀오토 기준으로 점주 직접 운영 시 마진율은 높아질 수 있습니다. 
• 본사 수수료는 매출의 2%입니다.

 

순수익 산출은 공개된 매물과 홈페이지 정보를 토대로 개인적으로 산출한 사항이라 실제 자세한 평균 순수익 및 마진율은 본사 상담을 통해 정보를 받아보는 걸 추천드립니다.

 

 

 

 

정리

지금까지 경성식당 창업에 대해 알아보았습니다. 경성식당 창업은 남녀노소 좋아하는 메뉴인 삼겹살과 부대찌개라는 구성으로 유행을 타지 않기 때문에 꾸준한 매출을 기대할 수 있는 장점이 있습니다.

 

경아식당은 16평 매장의 11개 테이블만으로 월 매출 1억 2천만원을 달성(발산점 기준)한 기록을 가지고 있기 때문에 입지와 상권이 좋다면 상당한 매출을 내기 좋은 아이템임이 증명되어 있습니다.

 

창업 시 마진율은 15% ~ 25% 정도로 예상하고 원하는 입지가 있다면 창업 상담을 받아보는 걸 추천드립니다. 기존 매장과 입지가 겹치지 않아야 되기 때문에 원하는 창업 지역이 있다면, 기존 매장 위치를 먼저 확인해 보시기 바랍니다.