붕어빵 창업 돈 될까? 창업 비용, 재료비, 기계비용, 가스비 총 정리
추운 겨울 붕어빵이 생각나는 계절이 왔습니다. 붕어빵 창업은 소자본으로 시작할 수 있는 창업 아이템 중 하나로 최근에는 대학생 및 직장인의 부업으로도 인기를 끌고 있습니다. 이 글에서는 붕어빵 가게 창업의 장단점부터 창업비용과 재료비 등 지출비용과 매출, 순이익이 얼마 정도 나오는지 하나씩 살펴보도록 하겠습니다.
붕어빵 창업 개요
붕어빵, 그 달콤한 맛과 즐거운 추억을 담은 겨울 간식입니다. 팥과 슈크림으로 추운 겨울 남녀노소 모두가 좋아하는 붕어빵 창업은 겨울마다 인기입니다. 최근에는 대학생들도 겨울 방학기간에 맞춰 기계를 대여하거나 구매하여 장사하는 모습도 많이 보입니다.
붕어빵 창업 시 고려해야될 사항은 재료비와 붕어빵기계 정도입니다. 노점을 기본 전제로 하지만 빈 매장을 겨울철에만 잠시 임대하여 장사하는 분들도 많이 볼 수 있습니다.
붕어빵 창업 시 장점
붕어빵은 손쉽게 창업할 수 있는 점이 가장 큰 장점입니다. 장점을 몇 가지 정리해 보면 다음과 같습니다.
낮은 창업비용
붕어빵 창업의 가장 큰 매력 중 하나는 낮은 초기 투자비용입니다. 소규모 공간에서 시작할 수 있고, 기본적인 붕어빵 제조 기계와 원자재는 비교적 저렴하게 구입할 수 있습니다. 또한, 원재료의 대량 구매를 통한 가격 협상으로 운영 비용을 더욱 절감할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
높은 인지도 및 가격 유연성
붕어빵은 겨울철 대표적인 간식으로, 높은 상품 인지도를 자랑합니다. 창업에 소요되는 시간과 비용을 절약할 수 있는 이점을 제공합니다. 게다가 소비자의 가격 인식이 이미 형성되어 있어서 가격 설정에 있어서도 다소 유연할 수 있습니다.
모든 연령층에 사랑받는 아이템
붕어빵은 크게 팥이 들어간 팥붕어빵과 슈크림이 들어간 슈크림붕어빵 두종류가 기본입니다. 아이들은 슈크림을 좋아하고 어른들은 팥을 좋아하기 때문에 모든 연령층에 호불호가 없습니다.
붕어빵 창업 시 단점
붕어빵은 손쉽게 창업할 수 있고, 손쉽게 접을 수 있기 때문에 접근성이 간단하면서도 어려운 면도 몇 가지 있습니다. 단점을 정리해 보면 다음과 같습니다.
계절적 한계
겨울철에 즐겨 먹는 간식이기 때문에 계절적 영향을 많이 받습니다. 물론 4계절 꾸준히 장사하시는 분들도 있지만 겨울철 매출이 높게 나오기 때문에 본업보다는 부업으로 하는 경우가 많습니다.
쉽지 않은 자리 선점
노점 형태로 운영되는 경우가 많기 때문에 신고를 당할 경우 과태료를 내야되는 상황이 발생할 수 있습니다. 한 곳에서 꾸준히 위치를 선점하여 장사하기가 쉽지 않습니다. 대부분 개인이 소유하고 있는 사유지 및 매장 앞에 비용을 지불하고 밤 시간대에 장사를 하는 경우가 많습니다.
붕어빵 창업 비용
붕어빵 창업 시 드는 초기 비용을 산정해보면 다음과 같습니다.
| 구분 | 금액 | 내용 |
|---|---|---|
| LPG 가스통 | 8만 원 | 2통 기준 |
| 붕어빵 기계 | 50만 원 | 중고로 15만원 ~ 30만 원 |
| 재료비 | 일 4만 원 | 반죽, 팥, 슈크림 등 붕어빵 100개 기준 |
| 아이스박스 | 5만 원 | 재료 보관용 |
| 기타 물품비 | 10만 원 | 주걱, 주전자, 청소도구, 봉투 등 |
| 총 합계 | 77만 원 | |
- 최근에는 가스 말고 전기식으로도 붕어빵 기계가 있기 때문에 LPG 가스통은 형태에 따라서 필요가 없을 수도 있습니다.
- 밀가루, 팥, 슈크림 등 원재료비가 매년 증가 추세에 있습니다.
- 반죽은 5kg 기준이며, 슈크림 2kg, 통팥 2kg 기준으로 일일 재료비는 4만 원 정도 예상됩니다.
예상 매출 및 순수익
붕어빵은 지역마다 가격 차이가 있지만 기본적으로 1개 1,000원에 팔고, 3개 2,000원 정도에 파는 것이 일반적인 가격입니다. 간편하게 1개 1,000원으로 산정하여 계산해 보겠습니다.
| 구분 | 비용 | 내용 |
|---|---|---|
| 일 매출 | 100,000원 | 100개 x 1,000원 |
| 인건비 | 0원 | 직접 운영 |
| 재료비 | 40,000원 | 붕어빵 100개 기준 |
| 가스비 | 10,000원 | LPG 가스 비용 |
| 기타 경비 | 10,000원 | 봉투 및 일회용품 등 |
| 예상 일일 순수익 | 4만 원 | |
| 마진율 | 40% | |
- 하루 100개 정도 판매 시 하루 순수익은 4만 원 정도로 예상됩니다.(월 환산 시 120만 원)
- 2천 원에 3개 판매 시 순수익과 마진율이 더 낮아집니다.
- 자릿세가 포함되지 않은 금액이기 때문에 자릿세를 요구받은 경우 순수익과 마진율은 더 낮아질 수 있습니다.
- 가스 방식이 아닌 전기 방식의 붕어빵 기계의 경우 비용을 절감할 수 있습니다.
정리
지금까지 붕어빵 창업에 대해 알아보았습니다. 최근 기사를 보면 청년들이 붕어빵, 잉어빵, 풀빵 등 창업에 적극적으로 도전해 보고 실제 매출을 발생시키는 경험들을 보여주고 있습니다.
기존에 어렵게만 느꼈던 장사를 직접 경험해 보고, 수익과 지출에 대한 경험이 쌓인다면 추후에는 더 규모가 큰 장사를 할 수 있게 되지 않을까 생각이 듭니다.
실제 매출과 순이익을 예상해 보니 붕어빵 장사를 통해 큰돈을 벌기보다는 장사에 도전해 보는 경험과 위치를 잡는 경험을 해볼 수 있는 게 더 큰 장점이지 않나 생각해 봅니다.
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