한솥도시락 창업 어떨까? 창업비용, 평균매출, 순수익, 마진율 공개

도시락 창업하면 가장 떠오르는 브랜드를 생각해 보니 대학생 때 항상 한 끼를 챙겨주던 한솥도시락이 생각납니다. 한솥도시락은 꾸준한 인기로 사랑받고 있는 브랜드로 최근 1인가구가 늘고 있는 사회적 상황과 고물가에 저렴한 한 끼를 먹고 싶은 20대를 타깃으로 한 좋은 창업 아이템입니다. 이번 포스팅에서는 한솥도시락 창업비용과 평균매출 및 순수익과 마진율까지 알아보겠습니다.

 

 

 

한솥도시락 창업 개요

한솥도시락은 1993년 종로 8평 1호점을 시작으로 2020년 730호점을 넘게 가맹점이 늘어난 국민 도시락 브랜드입니다. 가장 유명한 메뉴인 치킨마요는 무려 1억 5천만 그릇이 넘게 팔렸으며 동백도시락의 경우 7000만개가 넘게 팔렸을 만큼 30년간 우리 곁에서 사랑받는 브랜드입니다.

 

 

한솥도시락만의 장점

한솥도시락은 30년간 브랜드를 이어온만큼 창업 아이템으로도 장점이 많은 브랜드입니다.

 

1. 고물가 시대에 적합한 아이템

최근 고물가에 따른 외식비용 상승으로 밥한끼 만원이 넘는 식당이 대부분입니다. 이런 고물가 시대에 저렴한 도시락으로 한 끼를 먹는 직장인 및 학생들도 많아지고 있습니다. 한솥도시락은 대부분 4000원 ~ 7000원 이내의 가격으로 도시락이 구성되어 있기 때문에 고물가 시대에 수요가 많은 아이템입니다.

 

2. 간편한 조리과정

한솥 본사에서 공급되는 신선한 식재료를 기반으로 제공되는 레시피로 간편한게 데우거나 조리하면 되기 때문에 요리 경험이 없는 초보자도 교육만 받으면 쉽게 운영이 가능합니다. 

 

3. 꾸준한 신메뉴

한솥도시락만의 시그니처 메뉴인 '도련님 도시락'과 '치킨마요'와 더불어 꾸준히 신메뉴도 본사에서 출시하고 있습니다. 최근 프리미엄 도시락인 '해바라기 도시락'과 '카츠카츠 도시락' 등 본사에서 신메뉴 개발에도 적극적입니다. 1993년 이후 200여 종의 메뉴가 출시되었습니다. 

 

한솥도시락 메뉴

 

4. 1인가구 증가 혜택

현재 우리나라의 1인가구는 계속 증가추세에 있습니다. 혼자 살다보면 매일 요리해 먹는 게 쉽지 않기 때문에 간단하게 도시락으로 한 끼를 먹는 수요도 많습니다. 1인가구가 많은 지역이나 대학가 입지에 한솥도시락 창업에 장점이 있습니다.

 

 

5. 사회공헌 브랜드

한솥도시락은 수많은 복지관과 보육원은 물론, 삼성서울병원을 비롯한 4개 의료기관에 후원하고 있으며, 각종 국가행사 및 재해현장에 대한 지원에서 대학교 장학금 기탁까지 사회공헌활동도 많이 하고 있는 브랜드입니다.

 

 

 

 

 

 

한솥도시락 가맹본부 현황

한솥도시락은 '(주)한솥'에서 운영하고 있는 브랜드입니다. 공정거래위원회의 가맹사업거래에 공개된 정보공개서를 토대로 기업의 현황을 알아보겠습니다.

 

상호	영업표지	대표자	업종
(주)한솥	한솥	이영덕, 이하림	한식
법인설립등기일	사업자등록일	대표번호	창업상담 번호
1988.03.28	1989.04.03	02-585-1114	070-8095-6020

 

 

 

재무현황

(주)한솥의 재무상황을 보면 재무상황은 상당히 좋은 것으로 보이지만, 성장성은 어느정도 멈춘 상태로 보입니다. 매출과 영업이익이 조금씩 늘고 있지만 당기순이익 같은 경우는 크게 늘지 않고 유지하고 있는 재무 상태로 보입니다.

 

가맹본부 재무상황단위: (천원)
연도	자산	매출액	영업이익	당기순이익
2021	63,358,279	112,208,205	9,519,064	7,263,710
2020	56,909,321	99,594,716	9,328,050	7,195,164
2019	48,264,617	95,003,499	8,991,302	7,932,774

 

한솥의 가맹본부의 현황에 대해 더 자세하게 알아보고 싶으신 분들은 아래 링크를 통해 공정거래위원회에 공개된 정보를 추가적으로 확인해 보실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

한솥도시락 창업 비용

15평 기준으로 한솥도시락의 창업비용을 항목별로 보면 다음과 같습니다.

구분	금액(만원)	내용
가맹비	600만 원	한솥 상표 사용건
교육비	400만 원	계약이행 보증금(해지시 반환)
보증금	400만 원	점포운영 교육
인테리어	3,500만 원	인테리어 공사 비용
간판	450만 원	간판 및 사인물
주방 장비 및 기자재	1,560만 원	냉동 냉장시설 등
가구	228만 원	원목 의탁자
무인주문기	363만 원	무인주문장비
POS 및 메뉴보드	223만 원	POS시스템 및 LCD TV
냉난방기 및 현장 관리비	727만 원	냉난방기 및 인테리어 관리비
총 합계	8,451만 원

 

 

해당 금액은 매장 여건에 따라 변동이 가능한 비용으로 일반적으로 각종 설비 및 추가 공사비를 포함하면 대략 1.2억 정도의 창업 비용을 예상해야 될 것으로 보입니다.

 

 

 

 

 

 

평균 매출

공정거래위원회에 제출된 한솥도시락의 연평균 매출액 정보는 약 3억 9천만 원으로 월평균으로 계산해 보면 약 3천3백만 원입니다. 2021년 기준 전국 747개의 가맹점이 있습니다. 

 

가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡)당 매출액단위 (개,천원)
지역	2021년
	가맹점수	평균매출액	면적(3.3㎡)당 평균매출액
전체	747	396,699	30,385
서울	131	411,113	40,122
경기	155	354,850	27,886
인천	40	475,581	38,313

 

한솥도시락의 경우 전국 가맹점 매출이 고르게 나오고 있기 때문에 지역별 큰 편차는 없는 편입니다. 특이한 점은 서울보다 인천에서 평균매출액이 높은 부분이 특이해 보입니다. 인천지역이 수요에 비해 매장이 많지 않은 것으로 보입니다.

 

 

 

 

순수익 및 마진율

서울 기준의 월평균 매출액 3,500만 원 기준으로 순수익을 계산해 보겠습니다.

구분	비율	평균 매출(3500만 원) - 풀오토	평균 매출(3500만 원) - 파트타임
재료비	48%	1680	1620
인건비	8~20%	700	245
임대료	7%	245	245
공과금	6%	210	210
관리비	1%	35	35
기타 경비	3%	105	105
예상 순수익		525만 원	910만 원
마진율		14%	26%

 

 

• 평균 매출인 3,500만 원 기준으로 산정해 보면 예상 순수익은 풀오토 운영시 약 500만 원 전후 가능하며, 점주 직접 운영하며 파트타임만 고용할 경우 900만 원 이상도 가능할 것으로 예상됩니다.
• 실제 양도 매물들을 분석해 본 결과 3000만 원 이상 매출 발생 시 월 순수익 700만 원 이상은 어느 정도 보장되는 것으로 보입니다.
• 마진율은 인건비에 따라 14% ~ 26% 정도까지 예상해 볼 수 있습니다.

 

순수익은 매출액에 따라 편차가 심하기 때문에 관련해서 매물 정보 등을 먼저 확인해 보는 걸 추천하며, 상세 수익은 가맹 상담을 통해서 자료를 받아보는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

폐점률

2021년도 기준으로 보았을 때 신규 개점이 37건이고 계약 종료 및 계약해지 건이 23건으로 폐점률은 3% 정도 되는 것으로 보입니다. 폐점률 자체만으로는 높지 않으나 신규 개점 대비 폐점률이 조금씩 높아지는 부분은 체크가 필요해 보입니다.

 

 

 

 

정리

지금까지 한솥도시락 창업에 대해 알아보았습니다. 한솥도시락은 요리를 못해도 누구나 할 수 있는 장점과 더불어 본사 지원이 상당히 많이 나오기 때문에 도시락 창업에 관심 있는 예비창업자 분들의 많은 관심을 받을만한 아이템이라고 생각이 듭니다.

 

 

불경기 및 고물가 시대에 도시락 창업은 상당히 좋은 아이템인 만큼 본사 상담을 통해 입지 선정을 잘 진행한다면 안정적인 운영이 가능할 것으로 보입니다. 가맹본부에서도 현재 아래와 같이 많은 노하우 부분을 지원해 주고 있습니다.

 

한솥도시락 가맹본부 지원사항

 

 

다만, 도시락 자체가 단가가 높지 않아 순수익 마진율이 그렇게 높지 않기 때문에 고수익 추구보다는 안정적인 운영을 원하는 창업자분들의 니즈에 맞을 것으로 보입니다.