백채김치찌개 창업 매출이 5천? 창업비용, 순수익, 가맹비 알아보기

한국인의 호불호 없는 사랑 메뉴인 김치찌개만으로 월 매출 5천만 원에 도전하고 있는 백채김치찌개 프랜차이즈에 대해 알아보고자 합니다. 청년들이 차린 찌개집으로 알려진 백채 김치찌개는 매장 수가 260호점을 넘을 정도로 청년들에게 인기 있는 창업 아이템으로 떠오르고 있습니다.

 

 

최근 찌개 브랜드 중에서 백채 김치찌개가 사랑받고 있는 이유와 초기 창업비용부터 실제 받을 수 있는 순수익과 마진율에 대해서 상세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

백채 창업 개요

백채는 김치찌개 전문점 중에서 압도적으로 1위 브랜드로 2013년도 20대 후반의 두명의 청년이 만든 브랜드입니다. 백채김치찌개는 10년간 김치찌개라는 단일 아이템 하나로 성공적으로 빠르게 성장하고 있습니다. 

 

한국인이 선호하는 찌개 메뉴 1위가 김치찌개라고 합니다. 그 중 백채는 단연 1위를 달리고 있으며 10년간 안정적으로 운영되고 있는 장점이 있습니다.

 

백채 김치찌개 장점

 

백채 창업 절차

백채 창업 준비를 하고 계신 예비 창업자 분들은 아래 절차를 확인해보시기 바랍니다.

 

1. 가맹상담 : 전화 문의 및 미팅을 통해 창업 관련 세부 상담 진행
2. 가맹 계약 / 예치금 예치 : 가맹 및 공사에 대한 내용을 확인하고 계약 및 예치금 예치
3. 상권 분석 및 계약 : 희망 지역, 추천 지역 중심 상권 조사 후 점포 선정 및 임대차 계약 진행
4. 인테리어 시공 : 기존 업체 및 점주님이 직접 선정한 업체를 통한 공사 진행
5. 교육 : 조리법 및 운영 방법 등에 대한 교육 및 실습 진행
6. 부자재 입고 및 최종 점검 : 각종 집기 및 식자재 입고 및 오픈 준비사항에 대한 최종 점검
7. 오픈 마케팅 실시 : 지역 홍보 및 오픈 이벤트 진행
8. 그랜드 오픈 : 매장 오픈 진행

 

 

 

 

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백채 프랜차이즈 현황 분석

백채는 (주)심플맨에서 운영하고 있는 프랜차이즈입니다. 프랜차이즈 창업 시 가맹본부의 역할과 지원이 상당히 중요합니다. 프랜차이즈 현황부터 가맹본부가 얼마나 안정적인지 살펴보겠습니다.

 

 

일반현황

백채 프랜차이즈 일반형황을 표로 정리하면 다음과 같습니다.

 

상호	영업표지	대표자	업종
(주)심플맨	백채	박병진, 양형석	한식
법인설립등기일	사업자등록일	대표문의	가맹문의
2014.09.23	2014.10.23	1670-8025	문의 바로가기

 

 

 

재무현황

백채의 재무상황을 한번 살펴보겠습니다. 공개되어 있는 2022년도 기준으로 보면, 자산은 51억 수준이며 부채는 30억 정도입니다. 매출액은 50억, 영업이익은 3.3억, 당기 순이익은 2.6억으로 공개되어 있습니다.

 

가맹본부 재무상황
연도	매출액	영업이익	당기순이익
2022	50억	3.2억	2.6억
2021	4.6억	6564만 원	6.9억
2020	5.4억	8498만 원	1040만 원

 

아직 가맹본부의 매출액과 영업이익은 크지는 않지만 꾸준히 우상향하며 성장하는 모습을 보여주고 있습니다.

 

 

 

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백채 창업 비용 상세 분석

백채 창업비용은 15평 기준으로 공개되어 있습니다.

(단위 : 만원, VAT 별도)

구분	신규창업	업종변경
가맹비	1,000	1,000
인테리어	2,217	현장에 따라 상이
가구	273
주방설비/집기	928
간판/디자인물	560
감리비	300
기타공사	613
총 합계	5,893만 원	약 2,500만 원

 

• 인테리어는 점주가 직접 시공도 가능합니다.(직접 시공 시 감리비 추가 발생)
• 가맹사업거래 정보거래소에 공개된 평균 창업비용은 6394만 원으로 공개되어 있습니다.
• 다른 프랜차이즈에 비해 전체 창업 비용 대비 가맹비가 천만 원으로 높은 수준입니다.
• 기타 설비 비용까지 포함하여 생각한다면 약 8,000만 원정도를 초기 창업 자금으로 생각하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

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백채 순수익과 마진율 분석

최저 매출인 3000만원과 최고 매출 5000만 원 기준으로 백채 순수익과 마진율을 산정해 보면 다음과 같습니다.

 

구분	비율	매출 3,000만 원	매출 5,000만 원
재료비	39%	1170	1950
인건비	20%	600	1000
임대료(A 상권 기준)	고정	200	200
공과금 및 관리비	3%	90	150
기타 경비	10%	300	500
예상 순수익		690	1250
마진율		23%	25%

 

• 매출의 39% 정도가 삭자재 등 재료비의 비율입니다.
• 순이익은 최저 690만 원 ~ 최대 1250만 원까지 가능할 것으로 예상됩니다.
• 인건비의 경우 풀오토 기준으로 정직원 2명(매출 3000), 정직원 3명+ 파트 1명(매출 5000)으로 산정하였습니다.
• 로열티 정보는 공개되어 있지 않습니다. 자세한 사항은 본사 상담을 받아보시기를 바랍니다.

 

 

위에 계산된 순이익 및 마진율은 주관적으로 작성된 사항으로 실 매출 및 마진율 정보는 본사 상담을 통해 자세히 안내받으시는 걸 권장드립니다.

 

 

 

 

 

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백채 평균 매출 및 가맹점 통계

백채는 홈페이지를 통해 최고 매출 5천만 원 수준으로 홍보를 하고 있습니다.

백채 홈페이지 홍보 매출

 

 

실제 평균 매출은 어느정도 되는지 공개된 정보공개서를 토대로 보면 다음과 같습니다.

 

평균 매출액과 월 평균 매출액(천원)
도시	2022년
	가맹점수	년 평균 매출액	월 평균 매출액
전체	171	247,531	20,627
서울	59	268,323	22,360
인천	16	322,139	26,844
경기	68	236,216	19,684
다른 지역 평균 매출액 더 보러가기(클릭)

 

월 평균 매출액을 보면 전국 평균 약 2천만 원정도로 공개되어 있습니다. 홈페이지를 통해 홍보하고 있는 월 5천만 원은 최고 매출치로 평균치와 상이해 보입니다. 홍보 매출과 격차가 많이 나는 듯 싶습니다. 이 부분 참고 하시는 게 좋아 보입니다.

 

 

가맹점 수는 171개로 서울 경기가 50% 이상으로 높은 비율을 보여주고 있습니다. 그만큼 다른 지역에서 창업 입점이 많이 가능할 것으로 보입니다. 가맹점은 2022년도 32개가 신규 개점되었으며 계약해지는 10건, 명의변경은 9건이 보고되었습니다. 계약해지가 10건으로 많은 부분은 좀 걸리는 부분이라 생각 듭니다.

 

 

 

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백채 창업 - 결론

지금까지 백채 김치찌개 창업에 대해 알아보았습니다. 

 

백채는 소규모 매장 창업에 상당히 매리트가 있는 아이템입니다. 메뉴도 김치찌개를 기본으로 하기 때문에 조리가 간편하여 적은 인력으로 운영이 가능한 장점이 있습니다. 

 

올해 10월 강원 홍천의 대명비발디파크 내에도 오픈할 만큼 빠르게 가맹점을 확장해 나가고 있습니다. 또한 최근에는 다수의 해외박람회에 참석하여 해외 공략에도 적극적으로 대응해 나가고 있습니다.

 

아직 가맹점이 260호점으로 신규 점포나 업종 변경으로도 충분히 겹치지 않는 상권에 입점이 가능한 장점이 있는 만큼 창업 상담을 받아 보신 후 검토해 보시는 걸 추천드립니다.

 

다른 한식 브랜드도 같이 검토해 보신 후 순수익과 마진율 비교를 꼭 해보시기 바랍니다.

 

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