역전우동 프랜차이즈 창업 총정리 - 창업비용, 매출, 순수익, 마진율

원주리 2023. 12. 10.

역전우동은 우동 프랜차이즈로 백종원의 더본코리아에서 운영하는 브랜드입니다. 최근 역전우동에서 식사를 하였는데 1인 방문객이 상당히 많았고, 자리가 꾸준하게 채워지며 회전율도 상당히 높은걸 볼 수 있었습니다. 이번 포스팅에서는 역전우동의 창업비용부터 평균매출과 순수익, 마진율까지 꼼꼼하게 알아보도록 하겠습니다.

역전우동 창업

역전우동은 감칠맛 넘치는 특제 육수를 기반으로 한 우동을 기본 메뉴로 한 우동과 덮밥 전문점으로 백종원이 개발한 프랜차이즈입니다. 백종원의 더본코리아에서 운영하는 브랜드인 만큼 맛과 가성비는 어느 정도 보장되어 있다고 볼 수 있습니다.

역전우동 창업의 가장 큰 장점은 바로 초보자도 쉽게 운영 가능한 아이템이라는 점인데요. 본사에서 제공하는 원팩화된 식재료와 매뉴얼을 기반으로 경험이나 경력 없이도 쉬운 주방 운용이 가능합니다.

또한 키오스크 기반의 비대문 주문과 셀프 배식등을 통해 홀 인원에 대한 인건비를 절감하여 효율적인 매장을 운영할 수 있는 매리트가 있습니다.

역전우동 창업 장점

소규모 창업 아이템

1인 맞춤 메뉴를 구성으로 하고 있기 때문에 소규모 매장에서의 창업이 가능합니다. 12평부터 출점이 가능할 정도로 작은 공간을 효율적으로 사용하여, 1인 고객 및 2인 고객에 특화되어 매장이 설계되고 운영됩니다. 그만큼 적은 임대평수를 기반으로 창업이 가능합니다.

낮은 폐업률

역전우동은 코로나 이슈로 자영업이 힘든 상황에서도 3년 평균 3%대에 머무른 낮은 폐점률로 안정적인 아이템임을 보여주고 있습니다. 폐점률이 낮은 부분은 그만큼 매출과 순이익에서 매리트가 있다는 반증입니다.

회전율 빠른 메뉴 구성

대표메뉴인 옛날우동과 냉모밀을 중심으로 여름과 겨울에 모두 잘 나가는 메뉴로 구성되어 있습니다. 우동과 냉모밀 모두 회전이 빠른 메뉴이기 때문에 적은 규모에서도 빠른 테이블 회전의 퍼포먼스가 나올 수 있습니다.

창업지원 혜택

현재 가맹 시 주방기물에 포스기기까지 최대 3천만원까지 장기렌탈이 가능하며, 최대 5천만 원까지 창업 대출 지원을 받을 수 있습니다.

역전우동 창업 절차

역전우동 창업을 위해서는 다음과 같은 창업 절차 순서대로 진행됩니다.

창업설명회 & 개별상담 : 가맹지원서 및 상권조사표 작성
점포문의 및 본부확인 : 상권 및 입지확인(2주 내 확인)
본사 점주 승인 : 더본코리아 본사 검토 후 가맹점 개설 여부 결정. 정보공개서, 가맹계약서, 메일로 발송 및 확인
점포 개설 협의 : 인테리어 및 시설공사 등 점포 개설 과정 협의
당사 계약 체결 : 최초 2년 계약, 이후 1년 단위 재계약, 임대차 계약 후 가맹 계약 체결
인테리어 및 시설공사 : 약 3주 내외 소요, 현장 상황에 따라 변동 가능
교육 : 점주포함 최소 3명, 교육기간은 실습 총 6일, 이론 2일 진행
개점준비 및 가오픈 : 운영 시뮬레이션을 통한 오픈 준비사항 최종 점검
개점 : 가맹점 정식 오픈 및 인터넷 정보 등록
사후 관리 : 본사 점검팀 순회를 통해 주기적 매장 점검 지원

역전우동 창업 문의

창업문의 사항이 있다면 본사 홈페이지 창업 문의를 통해 창업희망 지역과, 점포의 평수, 임대료 등 정확한 상담이 가능합니다. 상담이 필요하신 분은 아래 바로가기를 통해 상담해보시기를 바랍니다.

역전우동 가맹본부 현황

역전우동은 모두 잘 알고 있는 백종원의 회사 (주)더본코리아에서 운영하고 있습니다. 정확한 영업명칭은 '역전우동0410'입니다. 공정거래위원회의 가맹사업거래에 공개된 정보공개서를 토대로 현황을 알아보겠습니다.

상호	영업표지	대표자
(주)더본코리아	역전우동0410	백종원
업종	사업자등록일	창업문의번호
분식	1994.01.21	02-549-3864

재무현황

백스비어, 빽보이피자 등에서 살펴본 것처럼 더본코리아의 재무는 상당히 좋습니다. 매년 자산과 매출액, 영업이익이 꾸준하게 증가하고 있습니다.

연도	자산	매출액	영업이익	당기순이익
가맹본부 재무상황단위: (천원)
2022	162,412,047	263,286,183	23,337,874	14,260,047
2021	138,658,653	176,542,147	16,951,340	9,495,773

재무는 프랜차이즈 본사 운영 회사 중 단연 돋보이는 재무입니다.

역전우동 창업 비용

창업비용에 대해 살펴보겠습니다. 13평 기준으로 평균 창업 비용을 산정해 보면 다음과 같습니다.

구분	금액(만원)	내용
가맹비	220만 원	브랜드 사용, 기술전수
교육비	330만 원	레시피제공, 서비스 및 조리 교육
보증금	300만 원	계약 이행 보증금
기타 설비 비용	3750만 원	간판,주방기자재,집기물품
인테리어	2717만 원	13평 기준
총 합계	7,317만 원

해당 창업 비용은 공정거래위원회에 공개된 13평 기준 창업비용으로 추가 설비 비용은 제외된 금액입니다.
권리금, 임대료를 제외하고 추가설비를 포함한 초기 창업비용은 1억 초 중반의 비용이 예상됩니다.

더본코리아에서는 역전우동을 포함하여 다양한 브랜드의 창업설명회를 매달 진행하고 있으니 창업설명회 일정은 아래를 참고해 주시기 바랍니다.

평균 매출

공정거래위원회에 제출된 역전우동의 연평균 매출액 정보는 약 3억 6천만 원으로 월평균으로 계산해 보면 약 3천만 원입니다. 2022년 기준 전국 166개의 가맹점이 있습니다. 매년 신규 개점이 20건 ~ 30건 정도씩 이뤄지고 있으며 빠르게 가맹점을 늘려가고 있습니다.

도시	2022년
연 평균 매출액과 월평균 매출액(천원)
도시	가맹점수	연 평균 매출액	월 평균 매출액
전체	166	365,923	30,494

아직 가맹사업 초기 단계라 전국적으로 가맹등록이 안된 지역이 많이 보입니다. 아직 괜찮은 입지의 신규 창업 지역이 많기 때문에 창업에 관심 있으신 분들은 빠르게 가맹상담을 받아보시는 걸 추천드립니다.

순수익 및 마진율

역전우동의 서울 기준 월평균 매출액인 3,500만 원을 기준으로 순수익과 마진율을 계산해 보겠습니다.

구분	비율	3,500만 원 매출
재료비	32%	1120
인건비	23%	805
임대료	10%	350
공과금 및 관리비	6%	210
로열티	1.65%	57
기타 경비	5%	175
예상 순수익		782만 원
마진율		22%

월 3500만 원 매출 기준 예상 순수익은 780만 원 정도로 마진율은 22% 정도 예상됩니다.
인건비는 정직원 2명 파트타임 3명 기준으로 풀오토 운영으로 산정하였습니다.
점주가 직접 근무 시 마진율과 순수익 수익은 더 좋아질 수 있습니다.
본사에 제출해야 되는 로열티는 약 1.65%로 월 매출액을 기준으로 합니다.

정리

지금까지 역전우동 창업에 대해 알아보았습니다. 역전우동 창업은 백종원의 든든한 더본코리아 프랜차이즈 창업이라는 가장 강력한 장점을 가지고 있으며, 만들기 쉬운 우동과 덮밥이기 때문에 초보 예비창업자분들이 도전하기에도 괜찮은 아이템이란 생각이 듭니다.

폐점률이 낮은 부분은 정말 큰 장점이라고 생각이 듭니다. 또한 테이블 회전이 빠른 메뉴이기 때문에 소규모 창업에서 매출을 극대화하기 좋은 창업 아이템이라는 생각이 듭니다.

주변 역전우동집에 방문해 보면, 항상 사람이 많고 주방을 제외하고는 인건비가 많이 안 들 정도로 홀은 자리 정리만 하는 걸 볼 수 있습니다. 그만큼 인건비 절감 정책도 잘 구성하여 운영하는 걸 보면 더본코리아 백종원의 운영 능력을 엿볼 수 있는 브랜드이지 않나 생각이 듭니다.

기존 더본코리아의 다른 브랜드 창업에 대한 소개는 아래 포스팅을 추가적으로 참고해 주시기 바랍니다.

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