뚜레쥬르 창업 가이드 - 창업비용, 순수익, 가맹비, 설명회 정보

뚜레쥬르는 CJ에서 운영하는 베이커리 브랜드로 좋은 재료와 맛으로 파리바게트와 함께 국내 베이커리 시장을 이끌고 있는 프랜차이즈 브랜드입니다. 최근 뚜레쥬르 매장에 방문해 보니 아이가 좋아하는 티니핑 브랜드와 제휴도 하면서 다양한 고객층을 마케팅하는 느낌도 받았습니다.

 

뚜레쥬르와 같은 대형 프랜차이즈를 창업 시 드는 비용과 가맹비에 대해 알아보고 운영하면서 발생하는 순수익 규모와 마진율까지 알아보도록 하겠습니다. 또한 매달 2번씩 진행되는 창업 설명회 정보도 같이 공유드리겠습니다. 

 

 

뚜레쥬르 창업

 

 

뚜레쥬르 창업 개요

뚜레쥬르는 한국에서 인기있고 유명한 베이커리 브랜드입니다. 대기업으로 유명한 CJ 그룹에서 운영하고 있는 것으로 유명하죠. 뚜레쥬르의 이름은 프랑스어로 "매일"을 뜻하며, 이는 매일 신선한 빵과 제과를 제공한다는 철학이 반영되어 있습니다.

 

뚜레쥬르는 2022년 공개된 기준으로 가맹점수가 1300여 개가 넘고 매년 신규 창업이 50건 이상 이뤄지고 있는 대한민국의 인기 창업 아이템입니다. 30평 이상의 대형 매장 창업이 대부분이기 때문에 초기 창업비용은 3억 이상으로 어느 정도 초기 자본이 있어야 창업이 가능한 브랜드입니다. 

 

뚜레쥬르 방문 시 항상 깔끔한 차림의 점원들을 볼 수 있는데요. 그것은 뚜레쥬르 유니폼이 패션 디자이너를 통해 제작되었기 때문입니다. 인테리어부터 점원 유니폼까지 모두 깔끔한 브랜드인 뚜레쥬르 창업에 대해 하나씩 알아보겠습니다.

 

뚜레쥬르 외관

 

 

창업 준비 과정

뚜레쥬르 창업 준비 과정은 아래와 같은 절차 순서대로 진행됩니다.

 

1. 문의 : 본사 창업센터 전화상담 OR 본사 방문 창업설명회 참석
2. 상담 : 지역 별 점포 개발담당자와 상담 진행(점포 오픈 희망 지역, 부지 선정, 오픈 가능 논의 등)
3. 면접 : 점포 부지 확정 후 뚜레쥬르 본사와 면접 진행
4. 부동산 계약 : 건물주와 점포 임대차 계약 진행
5. 가맹 계약 : 본부와 가맹계약 체결
6. 교육 : 이론교육 5일과 실습교육 7일, 현장체험 3일의 점주교육을 진행
7. 시공 : 점포 인테리어 공사 진행 및 설비 입고(최대 30일 소요)
8. 오픈 : 뚜레쥬르 가맹점 오픈

 

 

창업 필요 조건

뚜레쥬르는 제과, 제빵 관련 메뉴를 다루고 있기 때문에 제과제빵 기술이나 자격증이 있어야 된다고 생각할 수도 있습니다. 하지만, 이런 기술이나 자격증이 없더라도 매장 개설이 가능합니다. 본사에서 협력업체를 통해 숙련된 제빵기사를 지원하고 있습니다.

 

다만, 뚜레쥬르 차업을 위해서는 최소 전용면적 25평 이상의 운영 매장이 필요합니다. 또한 본사의 점포 평가를 통과해야 창업이 가능합니다. 본사의 전문 인력이 매장 입지 및 특성을 평가하여 오픈 가능 여부를 결정합니다. 유동인구가 많이 없는 지역이나 투자 대비 수익률이 떨어지는 지역의 입점은 제외될 확률이 높습니다. 

 

 

 

 

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뚜레쥬르 프랜차이즈 현황 분석

뚜레쥬르는 씨제이푸드빌(주)에서 운영하고 있는 프랜차이즈입니다. 프랜차이즈 창업 시 가맹본부의 역할과 지원이 상당히 중요합니다. 프랜차이즈 현황부터 가맹본부가 얼마나 안정적인지 살펴보겠습니다.

 

 

일반현황

뚜레쥬르 프랜차이즈 법인의 설립일부터 가맹문의 번호까지 표로 정리하면 아래와 같습니다.

 

상호	영업표지	대표자	업종
씨제이푸드빌(주)	뚜레쥬르	김찬호	제과제빵
법인설립등기일	사업자등록일	대표문의	가맹문의
2000.06.07	2000.07.01	080-376-8888	문의 바로가기

 

 

 

재무현황

씨제이푸드빌의 재무상황을 한번 보겠습니다. CJ그룹 자회사인 만큼 자산과 매출액, 영업이익 모두 안정적인 재무를 보여주고 있습니다. 2022년도 기준 매출액이 약 6400억 정도이며, 영업이익은 130억, 당기순이익은 110억 수준입니다.

 

가맹본부 재무상황
연도	매출액	영업이익	당기순이익
2022	6,420억	134억	114억
2021	5,387억	14억	-189억
2020	5,594억	-484억	371억

 

코로나 시절인 2020년도에는 재무적으로 힘든 시기가 있던 것으로 보이며 점점 회복세를 보여주고 있습니다.

 

 

 

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뚜레쥬르 창업 비용 상세 분석

뚜레쥬르 창업은 25평형, 30평형, 40평형 기준에 따라 창업 비용이 구분되어 있습니다. 각 항목 별로 금액을 정리하면 다음과 같습니다.

 

 

 

(단위 : 만원, VAT 별도)

구분	25평	30평	40평
거래보증금	1,000	1,000	1,000
개점비	1,000	1,000	1,000
교육비	250	250	250
기획관리비	300	300	300
인테리어	6,100 ~ 6,900	6,700 ~ 7,500	8,500 ~ 9,200
간판비	700 ~ 900	800 ~ 1,000	1,000 ~ 1,200
가구비	2,600 ~ 3,200	2,900 ~ 3,500	3,700 ~ 4,300
설비비	8,700 ~ 9,700	8,900 ~ 10,500	9,500 ~ 11,000
전기증설/낸난방비	1,500 ~ 1,800	1,500 ~ 2,000	1,800 ~ 2,500
총 합계	22,150 ~ 25,050	23,350 ~ 27,050	27,050 ~ 30,750

 

• 가장 작은 평수인 25평 기준으로 보면 창업 비용이 약 2.2억 ~ 2.5억으로 공개되어 있습니다. 추가 설비(전기, 소방, 철거 등)까지 포함한다면 3억 원 정도가 최소 창업 비용이라고 볼 수 있습니다.
• 가장 큰 40평형의 경우 약 2.7억에서 3억 정도로 공개되어 있으며 추가 설비 포함 시 약 3.5억 정도로 초기 창업 비용이 예상됩니다.

 

 

 

 

 

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뚜레쥬르 순수익과 마진율 분석

뚜레쥬르 창업 시 가져갈 수 있는 순이익과 마진율에 대해 분석해 보겠습니다. 제과 제빵 메뉴가 주 메뉴인만큼 기본적으로 재료비가 50% 이상 많이 들어갑니다. 공개되어 있는 20평형 매물 정보를 토대로 재료비, 인건비, 임대료 등 항목별로 비율을 산정해 보았습니다. 

 

 

구분	비율	매출 3,000만 원	매출 5,000만 원
재료비	53%	1440	2400
인건비	15%	600	1000
임대료(A 상권 기준)	고정	300	300
공과금 및 관리비	3%	60	100
기타 경비	2%	60	100
예상 순수익		540	1100
마진율		18%	22%

 

• 20평 기준으로 낮은 매출액인 3,000만 원과 높은 매출액인 5,000만 원으로 산정했을 때 마진율은 18% ~ 22%가 예상됩니다. 
• 순이익은 최저 540만 원 ~ 최대 1,100만 원까지 수령할 수 있을 것으로 예상됩니다.
• 인건비의 경우 정직원 1명과 파트타임 2-4명이 같이 근무하는 비용으로 산정하였습니다.
• 로열티 정보는 공개되어 있지 않습니다. 자세한 사항은 본사 상담을 받아보시기를 바랍니다.

 

위에 계산된 순이익 및 마진율은 주관적으로 작성된 사항으로 실 매출 및 마진율 정보는 본사 상담을 통해 자세히 안내받으시는 걸 권장드립니다.

 

 

 

 

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뚜레쥬르 평균 매출 및 가맹점 통계

뚜레쥬르는  20년 가맹사업을 진행해 온 만큼 1300개가 넘는 가맹점과 계약되어 있습니다. 1년 평균 매출액은 약 5억 7천만 원이며, 월 매출로 산정해 보면 4천7백만 원입니다. 2022년 기준 도시 별 가맹점 수와 평균 매출액 정보는 아래와 같습니다.

 

평균 매출액과 월 평균 매출액(천원)
도시	2022년
	가맹점수	년 평균 매출액	월 평균 매출액
전체	1302	570,230	47,519
서울	220	596,040	63,206
부산	66	664,469	53,892
대구	50	535,325	20,659
다른 지역 평균 매출액 더 보러가기(클릭)

 

가맹점 수가 1300여 개로 상당히 많기 때문에 신규 입점 상권을 잡기가 어려울 수 있습니다. 따라서, 권리금 정보를 확인하신 후 양수양도 매물을 같이 보시는 것도 좋은 상권에 들어가기 좋은 방법입니다. 뚜레쥬르 매물은 꾸준히 시장에 나오고 있습니다. 2022년 기준 명의변경도 약 89건이 진행되었습니다.

 

 

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뚜레쥬르 창업 설명회 정보 및 일정

뚜레쥬르는 정기적으로 창업 설명회를 진행하고 있습니다. 뚜레쥬르 창업에 관심 있는 예비창업자라면 누구나 설명회에 참석하여 정보를 받아보실 수 있습니다.

 

 

일정 : 2회, 화요일 오전 10시 30분

장소 : KT&G을지로타워 3층 CJ푸드빌

예약문의 : 080-376-8888

 

창업 설명회 일정표와 신청은 아래 링크로 접속하여 확인해 주시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

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뚜레쥬르 창업 완벽 가이드 - 결론

지금까지 뚜레쥬르 창업에 대해 알아보았습니다. 

 

뚜레쥬르는 20년 넘게 가맹사업을 안정적으로 운영하고 있는 만큼 안정적인 창업을 원하시는 분들에게 적합한 창업 아이템입니다. 또한 대기업에서 운영하고 있는 프랜차이즈인 만큼 가맹점 지원 혜택도 다양하게 지원해 주는 장점이 있습니다.

 

단점으로는 이미 가맹점이 포화단계로 신규 입점 상권을 구하는 게 쉽지 않은 부분이 있으며, 창업 비용 또한 초기에 3억 이상 필요한 점 등은 신규 창업자들의 진입장벽이 있어 보입니다.

 

이 글이 여러분의 창업 결정 과정에 실질적인 도움이 되었기를 바랍니다. 경쟁 관계에 있는 파리바게트에 대한 창업 분석글도 아래에 있으니 꼭 비교하여 검토해 보시기를 추천합니다.

 

 

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그 외 대형 프랜차이즈 창업에 대한 포스팅도 같이 비교해 보시기 바랍니다.

 

맘스터치 창업 시 비용, 매출, 로열티, 순수익 총 정리

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