일일수작 창업 돈 될까? 창업비용, 매출, 순수익 총정리
최근 주점 창업 중 핫한 '일일수작' 창업에 대해 소개해보려고 합니다. 일일수작은 한식에 기반을 둔 안주와 기존 전통 주막 느낌을 주는 인테리어를 바탕으로 많은 인기몰이를 하고 있는 창업 아이템입니다. 현재 60호점 이상 가맹 계약을 맺고 있고 80호점까지 가맹비와 교육비 50% 할인을 진행 중이니 빠르게 수작 창업에 대해 알아보겠습니다.
창업비용과 수익성을 빠르게 확인해보고 싶으시면 아래 링크로 먼저 확인해 보세요.
일일수작 창업 개요
수작의 정식 영업표지는 '일일수작'입니다. (주)위너스에프앤디에서 운영하는 주점 프랜차이즈로 한식 기반의 퓨전 안주를 기반으로 추억을 더하는 인테리어 및 감성으로 젊은 층에게 많은 인기를 받고 있습니다.
인테리어가 옛 전통의 주점이기 때문에 막걸리만 팔 것 같지만 사실은 전통술부터 하이볼까지 팔고 있기 때문에 나이에 상관없이 많은 분들이 방문하고 있습니다.
가맹사업도 활발하게 진행 중인데요. 24년 3월 현재 60호점까지 가맹 계약이 되어 있으며 80호점까지 가맹비와 교육비가 50% 할인되는 이벤트도 진행 중이니 주점 창업을 알아보고 계시다면 빠르게 상담을 해보시는 게 좋을 것 같습니다.
일일수작 창업절차
일일수작 창업 절차를 정리하면 다음과 같습니다.
| 순서 | 내용 |
|---|---|
| 가맹상담 | 브랜드 소개 및 특장점 설명을 듣습니다. |
| 총 예상 투자금액 산출 | 희망 상권 및 점포의 규모에 대한 예상 투자금을 산출합니다. |
| 입지 분석 | 출점 타당성을 검토하여 상권 입지 및 점포조사를 실시합니다. |
| 계약서 내용 검토 | 가맹 본부와 가맹자 간의 권리와 의무의 세부사항을 검토합니다. |
| 점포 계약 | 점포조사를 거쳐 확정된 점포를 계약합니다. |
| 가맹 계약 | 가맹비 및 초도금을 납부합니다. |
| 공사 계약 체결 | 인테리어 및 기타공사 관련 계약을 체결합니다. |
| 가맹점주 및 직원 본사 교육 | 인원 모집 후 본사교육 및 현장교육을 이수합니다. |
| 각종 인허가 신청 | 본사교육 중 식당 영업에 필요한 각종 인허가 사항 췩득 및 점검을 진행합니다. |
| 초도 식자재 입고 및 오픈 | 시설 및 집기 일체 입고 및 초도 식자재를 입고합니다. |
| 오픈 리허설 | 각각의 포지션의 분담 업무를 충실히 수행할 수 있도록 시험 운영합니다. |
| 오픈 | 오픈 후 본수 슈퍼바이저가 지원합니다. |
일일수작 프랜차이즈 현황 분석
일일수작은 (주)위너스에프앤디에서 운영하고 있는 주점 프랜차이즈입니다. 가맹본부의 현황에 대해 살펴보겠습니다.
일반현황
(주)위너스에프앤디 법인의 설립일부터 가맹문의 번호까지 표로 정리하면 아래와 같습니다.
| 상호 | 영업표지 | 대표자 | 업종 |
|---|---|---|---|
| (주)위너스에프앤디 | 일일수작 | 이호성, 양철환 | 주점 |
| 법인설립등기일 | 사업자등록일 | 창업문의(전화) | 가맹문의 |
| 2019.10.22 | 2019.11.12 | 1811-8058 | 문의 바로가기 |
재무현황
일일수작 본사 재무상황을 한번 분석해 보겠습니다. 2022년도 기준 자산은 약 8.7억이며 매출액은 22억, 영업이익은 1억, 당기순이익은 2억 원을 기록하고 있습니다.
|
가맹본부 재무상황
|
|||
| 연도 | 매출액 | 영업이익 | 당기순이익 |
|---|---|---|---|
| 2022 | 약 22억 | 약 1억 | 약 2억 |
| 2021 | 약 15억 | 약 0.5억 | 약 0.2억 |
| 2020 | 약 24억 | 약 2.6억 | 약 2.7억 |
재무상황을 보면 매출액이 정체상태이지만 2023년 이후 빠르게 가맹사업을 진행하고 있기 때문에 추후 업데이트되는 재무상황을 좀 더 지켜봐야 할 것으로 보입니다.
일일수작 창업 비용 상세 분석
수작의 창업은 홈페이지 기준 25평형 약 9480만 원의 창업비용이 공개되어 있으며 정보공개서에 나온 창업비용은 약 1.1억 원입니다. 항목 별 표로 정리하면 다음과 같습니다.
(VAT 별도)
| 구분 | 내용 | 비용 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 상표 및 서비스 사용권, 개점지원 등 | 1000만원 |
| 교육비 | 메뉴 및 운영교육 | 500만원 |
| 계약이행보증금 | 보증금 | 500만원 |
| 인테리어 | 매장 내외부 인테리어(평당 180) | 5000만원 |
| 의탁자 | 의자 탁자 등(4인석 12세트 기준) | 480만원 |
| 주방설비 | 주방기기 및 기물 | 1200만원 |
| 홀 및 주방집기 | 기타 주방집기 용품 | 500만원 |
| 오픈마케팅 | 오픈 시 마케팅 비용 | 300만원 |
| 총 합계 | 9480만 원 | |
- 25평 기준으로 홈페이지에 공개된 창업 비용은 약 9480만 원입니다.
- 현재 80호점까지 이벤트 진행 중으로 9480만원 -> 8230만 원으로 할인된 금액으로 가맹 계약이 가능합니다.
- 위 창업 비용은 별도 공사 비용 및 권리금 등은 제외된 금액입니다.
창업 비용에 대한 고민이 있으신 분은 창업 관련 지원금도 함께 고려해 보시기 바랍니다.
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일일수작 순수익과 마진율 분석
일일수작 순이익과 수익성에 대해 알아보겠습니다. 현재 공정거래위원회에 공개된 평균 매출액은 공개되어 있지 않기 때문에 공개된 매물 점포의 수익성을 토대로 산정해 보겠습니다.
| 구분 | 비율 | 매출 4000만원 |
|---|---|---|
| 재료비 | 30% | 1200 |
| 인건비 | 16% | 640 |
| 임대료(A 상권 기준) | 15% | 600 |
| 공과금 및 관리비 | 4% | 160 |
| 로열티 | 5.5% | 220 |
| 기타 경비 | 2% | 80 |
| 예상 순수익 | 1100만 원 | |
| 마진율 | 27.5% | |
- 4,000만 원 월 매출 시 약 1100만 원 선과 마진율 27% 정도를 예상해 볼 수 있습니다.
- 인건비는 풀오토 기준으로 매출에 따라 변동이 있습니다.
- 본사에 매달 내야 하는 가맹수수료(로열티)가 매출액의 5.5%입니다.
위에 계산된 순이익 및 마진율은 공개된 매물 점포 및 공정거래위원회 공개 정보를 토대로 작성한 사항으로 실 매출 및 마진율 정보는 본사 상담을 통해 자세히 안내받으시는 걸 권장드립니다.
다른 브랜드 대비 로열티가 5.5%로 높은 편인 점은 아쉬운 부분이라고 생각됩니다.
일일수작 창업 결론
지금까지 일일수작 창업에 대해 알아보았습니다.
일일수작은 주점 브랜드 중 특이한 퓨전한식 안주와 함께 특색 있는 인테리어로 최근 핫한 장소로 주목받는 브랜드입니다.
주점 창업은 수익성이 높은 반면 창업 후기를 보면 주점 특성상 진상 고객이나 술 취한 고객 대응에 대한 어려움이 있을 수 있습니다. 또한 코로나 이후 회식 자리가 많이 줄어들면서 이전처럼 큰 수익을 얻기는 어려운 점도 존재합니다.
다른 주점 브랜드 및 한식 브랜드와 비교해 보시면서 좋은 창업 아이템을 고려해 보시기 바랍니다.
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